Description
Le cassis Black Down est une des variétés les plus cultivés en France depuis son introduction en 1976.Cette variété auto-fertile ce caractérisent par sa forte production. Sa fleur assez précoce laisse néanmoins apparaitre un fruit assez tardivement.
Le cassissier se contente de peu pour produire ses fruits. Donnez lui du soleil et pratiquez une taille de rajeunissement en mars. A cause de son goût puissant, le cassis est rarement consommé seul, en fruit de table. Il est le plus souvent transformé pour le plus grand plaisir des papilles. Il est très riche en fibres et en vitamines C.
